Aronia jest owocem z rodziny różowatych (aronia arbutifolia). Roślina występująca w Polsce to tak zwana aronia czarna (aronia melanocarpa). Przywędrowała do nas w XVII wieku ze wschodnich wybrzeży kontynentu północnoamerykańskiego, gdzie występuje w stanie dzikim. Aronia czarna rośnie na krzewach, które osiągają nawet 3 metry wysokości. To okrągły, czarny owoc o średnicy około 10 mm pokryty woskowym nalotem. Dojrzewa zazwyczaj w sierpniu. Charakteryzuje go duża odporność na choroby oraz szkodniki, więc nie wymaga stosowania szkodliwych pestycydów, co w kontekście zdrowej żywności ma ogromne znaczenie.

Właściwości.
Jedną z największych zalet aronii jest fakt, iż nie kumuluje metali ciężkich, takich jak: cyna, arsen, kadm czy ołów. Za to dzięki zawartym w sobie polifenolom, witaminie C, E i karotenoidach posiada duże właściwości antyoksydacyjne. Jest również bogata w liczne składniki mineralne jak jod, kobalt, miedź, mangan czy molibden oraz witaminy: C, P, PP, E, B6, B1, B2. To prawdziwa bomba witaminowa, która kryje się w dość niepozornym opakowaniu.
Dopiero od niedawna wiadomo, że aronia czarna to doskonały sposób na uchronienie się przed nowotworem. Zawarte w niej polifenole są w stanie zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. Warto ją spożywać w dużych ilościach jeżeli chcemy uniknąć chorób sercowo-naczyniowych czy cukrzycy, która stanowi jedną z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych naszych czasów. Pijąc sok z aronii można spowolnić procesy starzenia, zwiększyć odporność organizmu i znacznie poprawić wygląd naszych włosów, skóry czy paznokci.

Zastosowanie.
Aronia czarna najczęściej występuje w postaci soku dodawanego do wody mineralnej czy herbaty. Dosyć specyficzny i intensywny smak można zniwelować mieszając ten owoc z innymi, na przykład jabłkiem czy brzoskwinią. Ciekawym pomysłem na smaczną przekąskę jest połączenie gruszki z aronią. Taki duet sprawdza się w postaci dżemu czy marmolady. Koneserzy zachęcają do wypróbowania korzennej nalewki z aronii lub przechowywania jej w postaci suszu.

Mimo ogromnej liczby plantacji aronii znajdujących się w Polsce nadal owoc ten nie cieszy się dużym zainteresowaniem. Wynika to przede wszystkim z braku wiedzy na temat jego prozdrowotnych właściwości. Aronia to doskonałe lekarstwo i broń przeciwko licznym chorobom. Jej smak odstrasza, ale kiedy przeanalizujemy zalety, które posiada będziemy chcieli włączyć ją do swojego codziennego menu. Zawsze warto szukać lekarstwa w spiżarni Matki Natury, niż kupować je w aptece.